Rezept für 4 Personen:
400 g Quark mit 3 EL Honig verrühren. 400 g Äpfel schälen, in grobe Stücke schneiden mit dem Saft einer Zitrone, 3 EL Wasser und 2 EL Rosinen, etwas Vanillemark und Zimt nur ganz leicht andünsten, damit die Äpfel nicht zerfallen. Apfelmischung abkühlen lassen und unter den Quark heben.